Руководить в соответствии с действующим законодательством произаводственно-хозяйственной и финансово-экономической деятельностью кафе. Организовывать работу и эфективное взаимодействие всех структурных подразделений, обеспечивать выполнение кафе всех обязательств перед поставщиками, заказчиками и кредиторами.